Fundada em 1920, a Ernesto Morgado é a mais antiga indústria de arroz em Portugal, pertencencendo à mesma família há 3 gerações. A empresa ocupa o quarto lugar no mercado nacional de arroz, com uma quota de perto de 10%.

Desde 2006, a Ernesto Morgado opera uma das fábricas de arroz tecnologicamente mais avançadas do mundo. Para além de manter a tradição na moagem do arroz, também produz refeições prontas a comer, procurando equilibrar os valores de uma antiga empresa familiar e profissional com uma visão inovadora.

Usando arroz paddy (em casca) cultivado localmente e arroz integral importado, a Ernesto Morgado produz e vende arroz sob a marca Pato Real Natural, bem como sob marcas privadas. As refeições prontas são produzidas utilizando arroz cozido (Pato Real Minuto), e arroz pré-cozido e desidratado (Pato Real Gourmet), juntamente com outros ingredientes.

A Ernesto Morgado é também um actor importante na produção de subprodutos de arroz: trincas de arroz são incorporadas em indústrias como a da alimentação infantil ou da alimentação animal, bem como a casca, um produto de baixo valor usado em camas para animais.